Conhece o leite A2? Saiba suas propriedades e benefícios
Conhece o leite A2? Saiba suas propriedades e benefícios Sem alterações no valor nutricional ou no sabor, alimento causa menos desconfortos abdominais Mercado do leite A2 tem se tornado cada vez mais popular • Freepik Por Paulo Vito | CNN Brasil O mercado de leite tem se tornado cada vez mais atrativo para quem tem problema com a digestão desse alimento. O leite A2 não é tão popular quanto o leite sem lactose, mas já se tornou uma opção importante para quem quer obter seus nutrientes sem ter que sentir o desconforto gastrointestinal que muitas vezes a bebida causa. O leite A2 se diferencia do leite A1 devido à presença da variante A2 da beta-caseína, uma proteína que não é digerida bem por algumas pessoas. Esse desconforto abdominal gerado pela variante A1 é causado pelo peptídeo beta-casomorfina-7 (BCM-7), considerado inflamatório para o corpo humano. Entre as proteínas presentes no leite bovino, a beta-caseína A1 representa aproximadamente 30% das proteínas totais do leite bovino. Entre os clientes que consomem o tipo A2, há percepções de: menor desconforto abdominal; menor incidência de distensão; menos gases; melhora na consistência intestinal; e melhor percepção geral da digestão. O ponto que torna sua ingestão ainda mais importante se refere ao seu valor nutricional. De acordo com Luiza Zanatta, nutricionista e CEO da NutraLíder Consultoria Regulatória, que assessorou a ABRALEITE no processo de comprovação da alegação de saúde do leite A2, não há alterações na composição de vitaminas do leite, em seu sabor ou odor em relação ao leite tradicional. “O leite A2 se diferencia do leite convencional pela composição de uma de suas proteínas, chamada beta-caseína. Enquanto o leite tradicional pode conter as proteínas A1 e A2, o leite A2 é produzido por vacas geneticamente selecionadas para produzir apenas a beta-caseína A2”, explica. “Do ponto de vista nutricional, visual e sensorial, o leite A2 é muito semelhante ao leite convencional. Em geral, não há diferenças perceptíveis de sabor, cor, aroma ou aparência para o consumidor. A principal diferença está na composição proteica e na forma como essa proteína é digerida pelo organismo”, complementa. Quando surgiu? O mercado de leite A2 existe desde 2003, quando a empresa A2 Milk Company Limited passou a comercializar o produto na Nova Zelândia. Atualmente, é possível encontrar esse tipo de alimento no mercado nacional. “Hoje, já é possível identificar o leite A2 nas prateleiras por meio das informações presentes na embalagem e, principalmente, pela certificação”, informa Flávia Fontes, CEO da FairFood. “Esse ponto é fundamental, porque a certificação garante que aquele produto passou por um processo de verificação técnica e rastreabilidade em toda a cadeia, confirmando que o leite comercializado contém exclusivamente a proteína beta-caseína A2”, segue. No caso do leite A2 certificado, existe um controle que envolve testes genéticos dos animais, segregação da produção, monitoramento do processamento industrial e auditorias independentes. “Isso traz mais segurança e transparência para o consumidor, especialmente em um mercado em crescimento e que exige cada vez mais comprovação das informações apresentadas nos rótulos”, complementa Flávia. Vale ressaltar que a proteína A2 é a mesma encontrada no leite materno e no leite de todas as outras mamíferas como búfalas, cabras e ovelhas. Dicas mais lidas skip render: ucaddon_post_list Dica anteriorPróxima dica leite skip render: ucaddon_social_share_buttons Mais dicas skip render: ucaddon_post_blocks Deixe seu comentário Nome Email Mensagem Enviar
A planta amarga de casa de vó que faz bem para a saúde digestiva e é fácil de cultivar
A planta amarga de casa de vó que faz bem para a saúde digestiva e é fácil de cultivar Essa planta comum na casa de muitas pessoas pode oferecer benefícios para a saúde Veja os principais benefícios dessa planta e como cultivá-lo em casa (Créditos: Shutterstock) Por Stephany Mariano | TudoGostoso Algumas plantas são tão populares que você encontra facilmente no quintal de muitas pessoas e esse é o caso do boldo, uma típica planta de casa de vó. Conhecido por suas propriedades medicinais e ele fez parte da infância de muitos, mas provavelmente não agradava muito devido ao seu sabor amargo. Apesar dessa característica o chá de boldo é muito apreciado e essa planta pode oferecer benefícios que vão além dos efeitos positivos para a saúde digestiva e ainda é fácil de cultivar, sem exigir cuidados específicos. Quais são os benefícios do boldo para a saúde? Com um sabor marcante, existem diferentes espécies de boldo e ele pode ser encontrado em forma de cápsulas e sucos, mas é especialmente consumido em forma de chá caseiro. Ele é conhecido pelas propriedades medicinais que auxiliam na saúde digestiva, mas essa planta pode oferecer outros benefícios para a saúde, sendo uma ótima opção para quem busca soluções naturais. Ajuda na saúde digestiva O boldo conta com propriedades que ajudam no funcionamento da digestão, especialmente quando consumido em forma de chá. Por conta disso, ele costuma ser usado para aliviar desconfortos estomacais e queimação, ajudando a manter a flora intestinal. Auxilia na proteção do fígado Essa planta possui compostos que estimulam a produção da bile no fígado, contribuindo para um melhor funcionamento do órgão. Suas substâncias antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas também contribuem para a proteção do fígado. Ajuda a reduzir a sensação de inchaço A má digestão costuma causar uma sensação de inchaço em muitas pessoas, mas como o boldo ajuda na digestão, esse problema pode ser levemente amenizado. Previne infecções Por contar com efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes, o consumo do boldo pode ajudar na prevenção de infecções. Seu efeito antioxidante auxilia no combate ao estresse oxidativo e consequentemente contribui para um bem-estar geral da saúde. Vale ressaltar que a planta não substitui nenhum tipo de medicamento. Como cultivar boldo em casa? O boldo não é uma planta difícil de ser ter em casa, o mais importante é garantir que ele receba uma boa quantidade de luz. Ele se adapta bem em vasos, mas também fica ótimo e se desenvolve bastante se for plantado diretamente no solo. A luz é importante, mas o local também precisa ter um pouco de sombra em algum momento do dia. Na hora de regar, tome cuidado para não encharcar, regando apenas quando a terra estiver realmente seca ao toque e se for plantar em um vaso, certifique-se de que ele tenha uma boa drenagem. O boldo é resistente, mas prefere climas amenos e não tolera geadas. Contraindicações do consumo de boldo O consumo dessa planta deve ser evitado especialmente por gestantes e também por pessoas com problemas no fígado devido ao seu efeito estimulante da bile. O ideal é consultar o seu médico antes de incluir o boldo na rotina de alguma forma e evitar consumo excessivo. Dicas mais lidas skip render: ucaddon_post_list Próxima dica boldochá skip render: ucaddon_social_share_buttons Mais dicas skip render: ucaddon_post_blocks Deixe seu comentário Nome Email Mensagem Enviar