Adeus batata sem graça! Descubra o que colocar na água do cozimento para mais sabor
Adeus batata sem graça! Descubra o que colocar na água do cozimento para mais sabor Conheça os segredos e o passo a passo simples para fazer uma batata cozida ainda mais especial Por Radar A batata é um dos alimentos mais apreciados na cozinha em todo o mundo. Conhecida por sua versatilidade, ela pode ser preparada de diversas formas, sendo as mais populares frita, assada e, claro, cozida. No entanto, o preparo cozido, apesar de parecer muito simples, pode apresentar alguns desafios. Conseguir sabor e textura ideais nem sempre é fácil, mas a boa notícia é que pequenos detalhes podem fazer toda a diferença. Sendo assim, que tal conferir agora mesmo como fazer batata cozida de um jeito simples e ainda mais saboroso? Confira a receita a seguir. Passo a passo para a batata cozida perfeita Em vez de cozinhar as batatas apenas com água e sal, como de costume, essa versão acrescenta alguns toques especiais durante o preparo, garantindo um resultado cheio de sabor. Depois de prontas, elas podem ser usadas em diferentes receitas, como deliciosos purês e saladas, ou servidas como acompanhamento de pratos variados. Veja o passo a passo para reproduzir em casa! Ingredientes Batatas do tipo asterix Sal Pimenta-do-reino preta em grãos Folhas de louro Azeite Modo de fazer Primeiro, comece descascando as batatas. Corte-as em rodelas de 1,5 cm de espessura. Em seguida, cozinhe em fogo baixo, em água temperada com o sal, a pimenta-do-reino preta em grãos, as folhas de louro e um fio de azeite. Desligue o fogo quando a batatas espetadas com um garfo não oferecerem nenhuma resistência. Dica de ouro: a batata deve ser cozida sempre com a panela aberta, sem a tampa, em água fria e com sal. Receita anterior batata skip render: ucaddon_social_share_buttons Receitas semelhantes skip render: ucaddon_post_blocks Deixe seu comentário Nome Email Mensagem Enviar Receitas mais lidas skip render: ucaddon_post_list
Batata é legume ou verdura? Nenhum dos dois! (VIDEO)
Batata é legume ou verdura? Nenhum dos dois! Nós nutris passamos uma situação… Em um dado momento da consulta, nós perguntamos como está o consumo de legumes e verduras do paciente. Batata é legume ou verdura? Nenhum dos dois! Por Débora Dias Cabral | Energié Nutrição Tem aqueles que logo dizem que não comem nada disso, tem os que dizem que adoram uma salada, mas tem uma parcela ENORME que diz que gosta muito de uma cenoura, uma batatinha… E aí vem o pisca alerta na nossa cabeça: “BATATA NÃO É LEGUME, NEM VERDURA!” E essa frase sai da nossa boca quase no automático. Nós temos esse conceito da batata não fazer parte do grupo dos legumes bem “enraizado” na nossa cabeça… Mas por que será que a população ainda carrega a dúvida de “Batata é legume ou verdura?” Começando: vamos aprender a diferenciar as hortaliças? É, esse é o real nome do grupo de alimentos que engloba os legumes, as verduras e as raízes: HORTALIÇAS. As hortaliças folhosas são chamadas de verduras. Por quê? Ora, o nome já dá a pista né?! As folhas das plantas, normalmente concentram a maior parte da clorofila dos vegetais, e por isso apresentam a coloração verde. Logo, verdura. Já os legumes, são a parte da planta que não são folhas. Como os frutos, os caules, as flores, as sementes… E as raízes são chamadas de tubérculos. Mas pra falar bem a verdade, a forma mais certinha de distinguir esses alimentos é pelo teor de carboidratos que eles apresentam. E aí o grupo das hortaliças fica dividido em A, B ou C. Hortaliças A: Aproximadamento 5% de carboidrato As hortaliças A são aquelas que contém o menor teor de carboidratos (aproximadamente 5%). As folhas são a grande maioria desse grupo. Mas entram aqui também, aquelas hortaliças que contém muita água, como a cebola, a berinjela, o pepino… Também entram as flores, como o brócolis e a couve-flor. Hortaliças B: 5-10% de carboidrato Já as hortaliças B contém um teor um pouco maior de carboidrato, chegando a 10%. E entram nesse grupo: cenoura, chuchu, quiabo, vagem, beterraba, abóbora… Hortaliças C: 20% de carboidratos, aproximadamente Nesse grupo já estão as hortaliças com os maiores teores de carboidrato de maneira geral. (20%, aproximadamente). E são as raízes ou tubérculos, como dito anteriormente. Então, todos os tipos de BATATAS, o aipim (mandioca, macaxeira), o inhame, o cará… Popularmente, todo vegetal que precisa passar por alguma cocção acaba sendo chamado de legume Talvez por isso uma boa parte da população considere que os tubérculos sejam legumes também. Mas se você parar pra pensar, 100g de batata cozida tem o equivalente de carboidrato de 100g de arroz cozido ou 100g de macarrão cozido. São 20g de carboidrato por 100g de algum desses alimentos. E é exatamente por isso que Nutricionistas consideram BATATA um cereal e não um legume. Ou chamamos de grupo dos carboidratos, sendo parte desse grupo o arroz, as massas, os pães, as farinhas e farelos e os tubérculos. E aí? Continua achando que comer batata todo dia já preenche a necessidade de legumes e verduras? Sabia que o ideal é que consumíssemos 5 porções ao dia de legumes, verduras e frutas? https://youtu.be/Q6CYkToA3Us?si=1l3zT_NCjJJAZH9V Dicas mais lidas skip render: ucaddon_post_list Próxima dica batata skip render: ucaddon_social_share_buttons Mais dicas skip render: ucaddon_post_blocks Deixe seu comentário Nome Email Mensagem Enviar