Peixe ensopado ao molho vermelho
Peixe ensopado ao molho vermelho Cozinhar o peixe com legumes em camadas garante que a proteína renda mais e fique suculenta. Por Jéssica Antunes | Tudo Gostoso Este peixe ensopado ao molho vermelho é aromático e ideal para servir com arroz branco soltinho. Receita de peixe ensopado ao molho vermelho Ingredientes 1 quilo de peixe em postas 4 unidades de batata fatiada 2 unidades de tomate fatiado 1 unidade de cebola fatiada 1 unidade de pimentão fatiado 1 xícara (chá) de molho de tomate Modo de fazer Tempere o peixe com limão e sal e reserve por alguns minutos para pegar o gosto. No fundo da panela, monte camadas de cebola, batata, pimentão e tomate. Coloque o peixe sobre os vegetais e despeje o molho de tomate por toda a superfície. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 a 25 minutos. Sirva assim que a batata estiver macia, tomando cuidado para não desmanchar as postas. Receita anterior batatacebolapeixepimentãotomate skip render: ucaddon_social_share_buttons Mais receitas skip render: ucaddon_post_blocks Deixe seu comentário Nome Email Mensagem Enviar Receitas mais lidas skip render: ucaddon_post_list
Escondidinho de frango
Escondidinho de frango Esta receita é o exemplo perfeito de como a batata pode se transformar em um prato principal robusto. Por Jéssica Antunes | Tudo Gostoso O escondidinho de frango utiliza uma cobertura generosa de queijo para um gratinado irresistível na mesa. Receita de escondidinho de frango Ingredientes 1 quilo de batata 1 colher (sopa) de margarina 2 unidades de peito de frango desfiado 2 unidades de lata de molho de tomate pronto 500 gramas de mussarela ralada 1 unidade de embalagem grande de requeijão culinário Modo de fazer Refogue a cebola e o alho na margarina, adicione o frango desfiado e misture bem. Acrescente o molho de tomate, o milho, sal e pimenta, deixando apurar o sabor. Cozinhe as batatas e amasse-as para preparar um purê bem liso e macio. Em uma assadeira alta, monte camadas com o frango, o requeijão e o purê de batata por cima. Cubra com a muçarela ralada e leve ao forno preaquecido para gratinar em fogo médio. Receita anterior batataescondidinhofrangoqueijo mussarelarequeijão skip render: ucaddon_social_share_buttons Receitas semelhantes skip render: ucaddon_post_blocks Deixe seu comentário Nome Email Mensagem Enviar Receitas mais lidas skip render: ucaddon_post_list
Adeus batata sem graça! Descubra o que colocar na água do cozimento para mais sabor
Adeus batata sem graça! Descubra o que colocar na água do cozimento para mais sabor Conheça os segredos e o passo a passo simples para fazer uma batata cozida ainda mais especial Por Radar A batata é um dos alimentos mais apreciados na cozinha em todo o mundo. Conhecida por sua versatilidade, ela pode ser preparada de diversas formas, sendo as mais populares frita, assada e, claro, cozida. No entanto, o preparo cozido, apesar de parecer muito simples, pode apresentar alguns desafios. Conseguir sabor e textura ideais nem sempre é fácil, mas a boa notícia é que pequenos detalhes podem fazer toda a diferença. Sendo assim, que tal conferir agora mesmo como fazer batata cozida de um jeito simples e ainda mais saboroso? Confira a receita a seguir. Passo a passo para a batata cozida perfeita Em vez de cozinhar as batatas apenas com água e sal, como de costume, essa versão acrescenta alguns toques especiais durante o preparo, garantindo um resultado cheio de sabor. Depois de prontas, elas podem ser usadas em diferentes receitas, como deliciosos purês e saladas, ou servidas como acompanhamento de pratos variados. Veja o passo a passo para reproduzir em casa! Ingredientes Batatas do tipo asterix Sal Pimenta-do-reino preta em grãos Folhas de louro Azeite Modo de fazer Primeiro, comece descascando as batatas. Corte-as em rodelas de 1,5 cm de espessura. Em seguida, cozinhe em fogo baixo, em água temperada com o sal, a pimenta-do-reino preta em grãos, as folhas de louro e um fio de azeite. Desligue o fogo quando a batatas espetadas com um garfo não oferecerem nenhuma resistência. Dica de ouro: a batata deve ser cozida sempre com a panela aberta, sem a tampa, em água fria e com sal. Receita anterior batata skip render: ucaddon_social_share_buttons Receitas semelhantes skip render: ucaddon_post_blocks Deixe seu comentário Nome Email Mensagem Enviar Receitas mais lidas skip render: ucaddon_post_list
Sopa de feijão com macarrão e legumes
Sopa de feijão com macarrão e legumes Esta preparação é perfeita para aquecer os dias mais frescos utilizando itens básicos da despensa. Por Jéssica Antunes | Tudo Gostoso Esta sopa de feijão com macarrão e legumes utiliza o grão batido para criar um caldo encorpado e muito nutritivo para a família. Sopa de feijão com macarrão e legumes Ingredientes 2 copos (americano) de feijão cozido e temperado 3 copos (americano) de água 1 unidade de batata picada 1 unidade de cenoura picada 1/2 pacote de macarrão tipo espaguete 1 pitada de sal 1 dente de alho Modo de fazer No liquidificador, bata o feijão com a água até obter uma mistura homogênea. Se desejar uma sopa mais rala, coe a mistura; caso contrário, mantenha o caldo grosso como um creme. Transfira para uma panela, acrescente os legumes picados ou ralados e deixe ferver em fogo médio por cerca de 25 minutos. Tempere a gosto com sal, alho e pimenta durante o processo de fervura. Acrescente o macarrão e deixe ferver em fogo mais baixo por 15 minutos até que a massa esteja cozida. Receita anteriorPróxima receita batatacenourafeijãomacarrãosopa skip render: ucaddon_social_share_buttons Receitas semelhantes skip render: ucaddon_post_blocks Deixe seu comentário Nome Email Mensagem Enviar Receitas mais lidas skip render: ucaddon_post_list
Batata é legume ou verdura? Nenhum dos dois! (VIDEO)
Batata é legume ou verdura? Nenhum dos dois! Nós nutris passamos uma situação… Em um dado momento da consulta, nós perguntamos como está o consumo de legumes e verduras do paciente. Batata é legume ou verdura? Nenhum dos dois! Por Débora Dias Cabral | Energié Nutrição Tem aqueles que logo dizem que não comem nada disso, tem os que dizem que adoram uma salada, mas tem uma parcela ENORME que diz que gosta muito de uma cenoura, uma batatinha… E aí vem o pisca alerta na nossa cabeça: “BATATA NÃO É LEGUME, NEM VERDURA!” E essa frase sai da nossa boca quase no automático. Nós temos esse conceito da batata não fazer parte do grupo dos legumes bem “enraizado” na nossa cabeça… Mas por que será que a população ainda carrega a dúvida de “Batata é legume ou verdura?” Começando: vamos aprender a diferenciar as hortaliças? É, esse é o real nome do grupo de alimentos que engloba os legumes, as verduras e as raízes: HORTALIÇAS. As hortaliças folhosas são chamadas de verduras. Por quê? Ora, o nome já dá a pista né?! As folhas das plantas, normalmente concentram a maior parte da clorofila dos vegetais, e por isso apresentam a coloração verde. Logo, verdura. Já os legumes, são a parte da planta que não são folhas. Como os frutos, os caules, as flores, as sementes… E as raízes são chamadas de tubérculos. Mas pra falar bem a verdade, a forma mais certinha de distinguir esses alimentos é pelo teor de carboidratos que eles apresentam. E aí o grupo das hortaliças fica dividido em A, B ou C. Hortaliças A: Aproximadamento 5% de carboidrato As hortaliças A são aquelas que contém o menor teor de carboidratos (aproximadamente 5%). As folhas são a grande maioria desse grupo. Mas entram aqui também, aquelas hortaliças que contém muita água, como a cebola, a berinjela, o pepino… Também entram as flores, como o brócolis e a couve-flor. Hortaliças B: 5-10% de carboidrato Já as hortaliças B contém um teor um pouco maior de carboidrato, chegando a 10%. E entram nesse grupo: cenoura, chuchu, quiabo, vagem, beterraba, abóbora… Hortaliças C: 20% de carboidratos, aproximadamente Nesse grupo já estão as hortaliças com os maiores teores de carboidrato de maneira geral. (20%, aproximadamente). E são as raízes ou tubérculos, como dito anteriormente. Então, todos os tipos de BATATAS, o aipim (mandioca, macaxeira), o inhame, o cará… Popularmente, todo vegetal que precisa passar por alguma cocção acaba sendo chamado de legume Talvez por isso uma boa parte da população considere que os tubérculos sejam legumes também. Mas se você parar pra pensar, 100g de batata cozida tem o equivalente de carboidrato de 100g de arroz cozido ou 100g de macarrão cozido. São 20g de carboidrato por 100g de algum desses alimentos. E é exatamente por isso que Nutricionistas consideram BATATA um cereal e não um legume. Ou chamamos de grupo dos carboidratos, sendo parte desse grupo o arroz, as massas, os pães, as farinhas e farelos e os tubérculos. E aí? Continua achando que comer batata todo dia já preenche a necessidade de legumes e verduras? Sabia que o ideal é que consumíssemos 5 porções ao dia de legumes, verduras e frutas? https://youtu.be/Q6CYkToA3Us?si=1l3zT_NCjJJAZH9V Dicas mais lidas skip render: ucaddon_post_list Próxima dica batata skip render: ucaddon_social_share_buttons Mais dicas skip render: ucaddon_post_blocks Deixe seu comentário Nome Email Mensagem Enviar