Sopa de feijão com macarrão e legumes
Esta preparação é perfeita para aquecer os dias mais frescos utilizando itens básicos da despensa.
Por Jéssica Antunes | Tudo Gostoso
Esta sopa de feijão com macarrão e legumes utiliza o grão batido para criar um caldo encorpado e muito nutritivo para a família.
Sopa de feijão com macarrão e legumes
Ingredientes
- 2 copos (americano) de feijão cozido e temperado
- 3 copos (americano) de água
- 1 unidade de batata picada
- 1 unidade de cenoura picada
- 1/2 pacote de macarrão tipo espaguete
- 1 pitada de sal
- 1 dente de alho
Modo de fazer
- No liquidificador, bata o feijão com a água até obter uma mistura homogênea.
- Se desejar uma sopa mais rala, coe a mistura; caso contrário, mantenha o caldo grosso como um creme.
- Transfira para uma panela, acrescente os legumes picados ou ralados e deixe ferver em fogo médio por cerca de 25 minutos.
- Tempere a gosto com sal, alho e pimenta durante o processo de fervura.
- Acrescente o macarrão e deixe ferver em fogo mais baixo por 15 minutos até que a massa esteja cozida.
