Risoto de tomate e manjericão
Risoto de tomate e manjericão O tomate é um ingrediente fantástico para risotos. Sopa fria de tomate EdiCase Na Itália, o tomate é a base do clássico risotto al pomodoro ou usado no famoso risoto caprese, combinando muito bem com manjericão e queijos Ingredientes 1 1/2 xícara de chá de arroz arbóreo 4 tomates picados 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 3 colheres de sopa de azeite 1/2 xícara de chá de vinho branco seco 1,2 l de caldo de legumes quente 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de manteiga Folhas de manjericão, sal e pimenta-do-reino moída a gosto Modo de fazer No liquidificador, bata dois tomates até formar um purê. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto. Junte o arroz arbóreo e refogue por 2 minutos, mexendo bem. Adicione o vinho branco e mexa até evaporar quase todo o líquido. Acrescente o purê de tomate e misture. Vá adicionando o caldo de legumes, uma concha por vez, mexendo sempre e esperando o líquido ser absorvido antes de adicionar a próxima concha. Quando o arroz estiver quase al dente, junte o restante do tomate e continue o cozimento, adicionando mais caldo se necessário. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo, adicione a manteiga e o queijo parmesão. Mexa vigorosamente para deixar o risoto cremoso. Finalize com as folhas de manjericão e sirva em seguida. Receita anterior alhoarrozazeitecaldo de legumescebolamanjericãomanteigapimenta-do-reinoqueijo parmesãorisotosaltomatevinho branco skip render: ucaddon_social_share_buttons Receitas semelhantes All Posts Vegetariano e Vegano Risoto de tomate e manjericão Sopa fria de tomate Tomate assado com ervas e alho Deixe seu comentário Nome Email Mensagem Enviar
Sopa fria de tomate
Sopa fria de tomate Gazpacho a jato (sopa fria de tomate). Sopa fria de tomate EdiCase Um clássico espanhol, o gazpacho é servido frio. Ingredientes 6 tomates cortados em cubos 1 pepino cortado em cubos 1 pimentão vermelho cortado em tiras 2 dentes de alho picados 1/2 cebola-roxa picada 3 colheres de sopa de azeite 1 fatia de pão amanhecido sem a casca 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 1 xícara de chá de água gelada Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Folhas de manjericão, pimenta vermelha picada e pepino picado para finalizar Modo de fazer No liquidificador, coloque os tomates, o pepino, o pimentão, o alho, a cebola-roxa e a fatia de pão. Acrescente o azeite, o vinagre, a água gelada, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até obter um creme liso e homogêneo. Coloque em um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Finalize com o pepino, as folhas de manjericão e a pimenta vermelha. Sirva em seguida. Receita anterior alhoazeitecebolamanjericãopãopepinopimenta vermelhapimenta-do-reinopimentãosalsopatomatevinagre skip render: ucaddon_social_share_buttons Receitas semelhantes All Posts Vegetariano e Vegano Sopa fria de tomate Tomate assado com ervas e alho Bruschetta de tomate e manjericão Deixe seu comentário Nome Email Mensagem Enviar
Tomate assado com ervas e alho
Tomate assado com ervas e alho O tomate assado com ervas e alho é um acompanhamento versátil, rico em antioxidantes Tomate assado com ervas e alho EdiCase Ingredientes 6 tomates 4 dentes de alho cortados em lâminas 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de orégano seco 1 colher de chá de tomilho seco 1 colher de chá de alecrim fresco Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Modo de fazer Corte os tomates ao meio no sentido do comprimento e disponha-os em uma assadeira com a parte cortada para cima. Distribua o alho sobre eles e regue com azeite. Polvilhe com orégano, tomilho, alecrim, sal e pimenta-do-reino. Leve ao forno preaquecido por 200 °C por 25 a 30 minutos, até que os tomates estejam macios e levemente dourados nas bordas. Retire do forno e sirva em seguida. Receita anterior alhotomate skip render: ucaddon_social_share_buttons Receitas semelhantes All Posts Vegetariano e Vegano Tomate assado com ervas e alho Bruschetta de tomate e manjericão Tomate recheado com ricota Deixe seu comentário Nome Email Mensagem Enviar
Bruschetta de tomate e manjericão
Bruschetta de tomate e manjericão A bruschetta é um antepasto clássico italiano Bruschetta de tomate e manjericão EdiCase Composto por fatias de pão tostado, azeite, alho e tomates frescos. A receita é altamente personalizável e pode incluir outros vegetais, ervas e queijos. Ingredientes 1 pão italiano 3 tomates 2 dentes de alho descascados Azeite, folhas de manjericão, sal e pimenta-do-reino moída a gosto Modo de fazer Corte o pão italiano em fatias de cerca de 1 cm de espessura, coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 5 minutos, até ficarem levemente douradas. Após, esfregue o alho sobre cada fatia de pão ainda quente. Corte os tomates em cubos pequenos e coloque em uma tigela. Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino. Adicione folhas de manjericão ao tomate e misture delicadamente. Distribua a mistura sobre as fatias de pão. Finalize com um fio de azeite e sirva em seguida. Receita anteriorPróxima receita alhoazeitebruschettamanjericãopãopimenta-do-reinosaltomate skip render: ucaddon_social_share_buttons Receitas semelhantes All Posts Verduras e Ervas Legume Laticínio Confeitaria e Panificação Sopa fria de tomate Tomate assado com ervas e alho Bruschetta de tomate e manjericão Deixe seu comentário Nome Email Mensagem Enviar
Tomate recheado com ricota
Tomate recheado com ricota Poucos ingredientes são tão versáteis e presentes na cozinha quanto o tomate. Tomate recheado com ricota (Imagem: pilipphoto | Shutterstock) EdiCase Com sua combinação de sabor adocicado e levemente ácido, o tomate se adapta facilmente a preparos simples do dia a dia ou a pratos mais elaborados. Além de trazer cor e frescor às refeições, é um alimento nutritivo, rico em vitaminas, minerais e antioxidantes que contribuem para a saúde. Ingredientes 6 tomates firmes 1 xícara de chá de ricota amassada 1 cenoura ralada 1 pepino cortado em cubos 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos 1/2 cebola cortada em cubos 2 colheres de sopa de salsinha picada 1 colher de sopa de cebolinha picada 2 colheres de sopa de azeite Suco de 1/2 limão Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Ervas frescas para finalizar Modo de fazer Corte a parte superior dos tomates e retire cuidadosamente a polpa com uma colher, formando uma cavidade para o recheio. Reserve. Em uma tigela, coloque a ricota, a cenoura, o pepino, o pimentão, a cebola, a salsinha e a cebolinha. Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Recheie os tomates com a mistura de ricota e legumes, preenchendo até a borda. Finalize decorando com as ervas frescas e sirva em seguida. ricotatomate skip render: ucaddon_social_share_buttons Receitas semelhantes All Posts Blog Fruta Laticínio Legume Tomate recheado com ricota Deixe seu comentário Nome Email Mensagem Enviar